Lasagnes aux courgettes et au boeuf

Pour cette recette, j'ai fait un mixte de 2 recettes trouvées sur le Net : 
- https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-de-courgettes_22983.aspx
- https://clemfoodie.com/2023/09/26/lasagnes-aux-courgettes-et-tomates/

Ingrédients pour 6 personnes : 

- 6 courgettes de taille moyenne
- 2 oignons
- 500 g de bœuf haché
- 1 boite de tomates concassées (400 g)
- 40 cl de crème fraiche liquide ou épaisse
- sel et poivre
- thym
- bouquet garni en poudre
- plaques de lasagne sèches
- Mozzarella râpée (750 g)
- Parmesan râpé (40 g)
- huile d'olive 

Préparation :

Couper 1 oignon en lamelles et les courgettes en rondelles.
Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon puis ajouter les courgettes. Saler, poivrer.

Ajouter un peu de thym.

Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient ramollies tout en les laissant un peu fermes.

 

Couper le 2ème oignon en lamelles.

Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'oignon sans le griller, rajouter la viande hachée. Saler, poivrer à votre convenance. 

Une fois que la viande hachée est cuite, rajouter la crème et les tomates concassées. 
Saler et poivrer à nouveau. Ajouter un peu de bouquet garni en poudre.

Laisser mijoter jusqu'à ce que le tout épaississe un peu.

Assemblage :

Dans un plat à gratin, huilé le plat puis mettre une fine couche de courgettes, une fine couche de viande à la tomate, recouvrir de mozzarella puis recouvrir de plaques de lasagne.

Recommencer mettre une fine couche de courgettes avec un peu du jus de cuisson, une fine couche de viande à la tomate, recouvrir de mozzarella puis recouvrir de plaques de lasagne.

Recommencer mettre le reste de courgettes puis le reste de viande.

Recouvrir de mozzarella et par dessus saupoudrer un peu de parmesan.

 

Préchauffer le four à 180 °

Cuire 30 min

Version gratin :

Dans un plat à gratin, huiler le plat puis déposer les courgettes à l'aide d'une écumoire pour enlever le surplus de jus de cuisson.

Verser la viande

Recouvrir de gruyère râpé (200g). 
Mettre au four à 190 ° pendant 35 à 40 min jusqu'à ce que ce soit gratiné.